Jurusan perhotelan adalah sebuah jurusan yang menerapkan dan mengembangkan pengetahuan dan ketrampilan di bidang ilmu perhotelan atau hospitality. Jurusan ini merupakan kesatuan rencana belajar yang menerapkan dan mengembangkan pengetahuan, ketrampilan dan ilmu perhotelan khususnya dalam perencanaan, memproduksi dan pengawasan pengelolaan jasa penginapan atau akomodasi, serta food & beverage.

Front Office merupakan departemen yang ada pada suatu hotel yang bertugas untuk menangani reservasi / pemesanan kamar, menangani kedatangan (check in) dan keberangkatan tamu (check out), memberikan informasi kepada tamu dan menangani barang bawaan tamu ketika akan check in, saat berada di hotel dan saat check out.

Kompetensi yang didapatkan siswa dari Mata Pelajaran Front Office adalah :

1. Menangani proses reservasi (pemesanan kamar) baik melalui Telepon, Walk in, Facsimile, travel agent, & email

2. Menangani tamu yang check in dan check out serta menangani barang bawaan tamu.

3. Telepon operator yang didalamnya terdapat aturan dalam bertelepon (Telephone Courtesy)

4. Surat menyurat meliputi Confirmation Letter, Agreement Letter, Cancelation Letter, dsb.

Dalam mata pelajaran Front Office terdapat 5 unsur pokok keahlian yaitu :

a. Reservasi

b. Reception

c. Telephone Operator

d. Porter / Uniform Service

e. Klerikal / Surat Menyurat

Housekeeping merupakan salah satu departemen yang ada di hotel yang bertugas menangani kebersihan kamar hotel, public area, dan area sekitar hotel termasuk taman yang ada di hotel. Kompetensi yang akan didapatkan siswa dari Mata Pelajaran Housekeeping adalah :

1. Membersihkan kamar hotel yang termasuk didalamnya making bed, dan teknik membersihkan kamar dengan benar

2. Laundry (layanan mencuci pakaian tamu di hotel)

3. Vallet Parking

4. Public Area (membersihkan area publik yang ada di hotel seperti lobby, garden, dan pool)

5. Handling Bunquet

Dalam Mata Pelajaran Housekeeping terdapat 5 unsur pokok ;

a. Membersihkan lokasi area dan peralatan

b. Menyiapkan kamar untuk tamu

c. Laundry

d. Vallet parking

e. Handling bunquet